Удостоверение вальцовщика сырья и полуфабрикатов подтверждает квалификацию специалиста, выполняющего операции по ручной и механизированной раскатке теста, конфетной и масличной массы. Работник отвечает за равномерность толщины пластов, соблюдение технологических режимов и качество полуфабрикатов, получаемых на вальцовых машинах.
Документ предоставляет право на выполнение работ в кондитерской, хлебопекарной и масложировой промышленности. Удостоверение действительно в Южно-Сахалинске и по всей России, что позволяет официально трудоустраиваться на предприятиях пищевой отрасли, включая работу вахтовым методом.
Квалификационные уровни: 1–4 разряды — от ручной обработки теста до ведения процесса вальцевания на многовалковых машинах при производстве шоколадных, сырковых и затяжных масс.

